作者HIKARU5 (Yukikikiki)
看板Food
標題[食記] 台北東區 咖啡瑪榭 忠孝店
時間Fri Jun 6 13:12:40 2014
餐廳名稱：咖啡瑪榭 忠孝店 消費時間：2014/03 地址：台北市大安區敦化南路一段233巷62號 電話：(02) 2721-5252 營業時間：7：30～22：00 (六日至23：00) ==============================================================
網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/40575979 ============================================================== 妹妹在網路上看到咖啡瑪榭的介紹，很想試看看傳說中的分子料理甜點 這天剛好放假，我們就一起來到東區喝個下午茶放鬆一下 咖啡瑪榭位在忠孝敦化站附近，明曜百貨後方的巷弄中 這天我們是平日下午前來，沒想到居然客滿XD 大概等了半小時才進到店裡 店內有一樓跟B1的座位空間，我們被安排坐在一樓 因為不限時，所以客人都坐很久聊很開心 不過這裡桌間的間距不大，感覺有點擁擠，還可以清楚聽到鄰桌的談話 一不小心就聽了好多鄰桌女孩抱怨男友的八卦啊XD 咖啡瑪榭依照時段不同，提供義大利麵、早午餐等等 我們這次的目標是甜點，就只看這邊啦 因為妹妹沒吃午餐～就點了
花椰菜肉腸鹹派 $160 另外加$90多附餐，有麵包、主廚湯跟飲料 這天喝到的主廚湯是洋蔥湯 我們都覺得這湯喝起來很像牛肉泡麵的湯，而且沒什麼味道XDDD 鹹派外皮口感軟潤帶點奶油香味 裡面的料放得不少，有很多香腸塊，調味較淡，吃起來中規中矩 一旁附的的生菜則是沾醬太酸了
草莓狂想曲 $180 妹妹看到介紹想嘗試的分子料理就是這道啦 第一次看到這樣的甜點，感覺十分新奇 粉紅色像是麵包粉的，是鬆軟的草莓冰粒 挖開底下，裡面還有草莓糊(？) 將冰粒與草莓糊(？)拌一拌一起入口，店員說可以在嘴裡含一下，讓冰慢慢融化 .....................草莓糊要甜不甜，冰粒也有點無味 吃起來是有淡淡的草莓味，但是口感的確不討喜 吃完後真的不禁思考起來為什麼網路食記會說這個好吃
(爆XD) 只能說分子料理我們真的吃不懂啊XDDDDD 幸好有
巧克力熔岩 $200，撫慰我們受傷的心靈 在東區有盤飾的漂亮甜點只要$200，算是實惠的價格 迅速把巧克力蛋糕切開，裡頭的巧克力漿緩緩流出 巧克力蛋糕搭配融化的巧克力漿，甜中帶點巧克力的甘苦滋味 沾著一旁的香草冰淇淋，溫熱中帶著香草的冰涼滋味，巧克力熔岩吃起來還不錯 如果蛋糕本身能再熱一點我會更喜歡～ --
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