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Feb 25th 2015, 21:17, by salivs

作者salivs (期禱ing)

看板Food

標題[食記]台北大直 D&C Bistro 牛排教父鄧有揆餐廳

時間Wed Feb 25 21:17:05 2015

餐廳名稱：D&C Bistro 消費時間：2015年/1月 地址：台北市大直區敬業二路69巷55號 電話：02-8502-5779 營業時間：週間12:00-14:30 / 18:00-22:30週末12:00-22:30 每人平均價位：980起跳 可否刷卡：可 有無包廂：有 (半開放式) 推薦菜色：美國菲力牛排 圖文好讀版：http://blog.yam.com/carol2013/article/86503968 ------------------------------------------------------------------------ D&C Bisto位於大直住宅區，外觀感覺是時髦小酒館。 落地窗以大面積落地窗，窗外綠意一覽無遺。 反覆格線裝飾，空間看起來更有變化。 餐廳最內部位置，和廚房僅隔一面玻璃， 透明玻璃採用線條紋路，隱約能看見廚房師傅忙碌身影。 裝潢採用不少色彩、條紋、條紋切割拼接， 時髦又有活力感覺。 為了確保用餐品質，指堤供礦泉水(氣泡、無氣泡)，一人水資NT60 中午套餐MENU 用餐以套餐為主，點主餐加190可以享用 Houes Win (有8款可以選擇) 餐廳分為左右兩個區塊，中間以工作檯隔開， 當日中午用餐人數並不多，工作人員全站在這看大家用餐， 雖然能第一時間被服務到，但有緊迫盯人的感覺XD 搭配餐前麵包香草橄欖油 餐前拖鞋麵包 外皮酥脆內層Q勁十足。 餐點如下 前菜 香草煎干貝搭配松露炒蛋 D&C Bisto提供兩大塊干貝比起Danny & Comapany大方許多XD 干貝口感滑嫩滋味鮮甜，單獨吃就很美味! 松露炒蛋香氣濃郁、炒蛋滑嫩多汁。 只是這樣搭配，配角松露炒蛋有些搶走干貝風采。 前菜 鑄鐵燒爐蝦 蝦肉經過鐵板高溫料理，肉質緊實鮮甜， 湯吸附鮮蝦甜味及香菇鮮美，麵包搭配湯汁，超級好吃。 前菜 炙燒本港小卷 搭配炙烤甜椒、馬鈴薯 這道前菜是服務生推薦，看到時真的好傻眼， 這是中卷，不是小卷吧!! 吃完這盤都飽了... 小卷鮮度夠但甜度稍嫌不足，加上分量太多， 吃到最後有點怕怕...... 湯品: 胡蘿蔔濃湯 午餐湯類選擇只有一款湯品，如果不敢喝可以換成蔬菜清湯，選擇也太少了... 胡蘿蔔濃湯，沒有胡蘿蔔草腥味，湯整體口感偏鹹。 上餐前送上熱瓷盤，及搭配牛排鹽之花 美國特選老饕牛排 NT1,850 老饕是肋眼的一部分，富含油脂還少許筋， 肉質肥美較有嚼勁，服務生建議三分熟熟度最好吃，保證不見血水。 牛排肉質好算是好吃，但總覺得少了點什麼， 說真的好像沒有Danny & Company那樣好吃。 美國頂級菲力牛排NT1,700 之前我是偏愛油脂豐富肋眼，但上次在Danny & Company嚐試菲力後， 深深愛上肉質細嫩菲力牛排。 三分熟熟度剛剛好，肉質細嫩甜美，但還是沒有上次在Danny & Company來的美味... 巧克力香蕉布朗尼 太奇妙了，這的甜點沒有menu !! 點餐時只能聽服務生介紹，雖然只有三道甜點， 但聽完名稱和解釋，最後什麼也記不住.... 蛋糕上桌時會詢問是否要淋上濃縮咖啡，建議自己淋， 不然吃太慢的話，布朗尼蛋糕會吸飽咖啡，變成完完全全咖啡蛋糕... 焦糖香蕉配上香草冰淇淋滋味超好!! 杏仁霜搭配咖啡凍及咖啡冰淇淋 說真的，這道甜點擺飾也太粗糙了， 感覺只是把不同甜品組合一起。 彼德先生對它毫無評價，是非常不推薦的甜點XD -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.75.109 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424870228.A.EF2.html

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