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Jan 18th 2014, 18:50, by s101143036

作者s101143036 (RTK)

看板Food

標題[食記] 台北 中山 經典廣式片鴨，龍都酒樓

時間Sat Jan 18 18:50:01 2014

無音樂圖文網誌版：http://rootuke.pixnet.net/blog/post/102983755 餐廳名稱：龍都酒樓 消費時間：2014年 / 1月 地址：台北市中山區中山北路一段105巷18-1號 電話：02-2563-9293 營業時間：11:30-14:30，17:45-21:30 本次消費：NT$2944 / 五人 官網：無 -- 嗨好久不見（靠 經過了半年的沈澱，大家應該可以看得出來我講話變得比較粗魯…… 這都是多虧了平日的訓練呀，嗯。 因為恰逢喜慶的日子，訂了個出名的龍都酒樓想說來好好犒賞一下自己的辛勞orz 時間是很普通的平日中午，所以訂位上並沒有比較困難，很順利的就訂到了五人的位子ｗ 不過若是要訂晚上，可能就需要提早幾週甚至一兩個月才有可能訂到好時間這樣 有鑑於太久沒有進行拍照這項活動，我很順利的忘記拍酒樓的外觀了……… 總之就是在靠近林森北路的某條巷子裡，還蠻好找的，站在巷口就可以看到大大的招牌ｗ 裡面有三層樓，還蠻富麗堂皇的。 裝潢不是重點，重點是菜色呀（艸 放在桌上的小菜有兩種，一種是放了薑片的皮蛋切片，一種是涼拌醃漬小黃瓜，一盤NT$50 要注意的是像這種中式餐館通常都不會特地告知小菜的價格 理論上放在桌上的食物都是要錢的（包括茶資NT$30/人）， 當然也要看該餐館的定位和取向…… 我有吃過一盤NT$100但是味道so普通的小菜，也吃過NT$30的便宜小菜這樣（離題） 總之我覺得薑片皮蛋還蠻好吃的， 只是小小一盤份量也不多卻要價NT$50個人覺得有點奢侈orz 在訂位的時候服務人員就會詢問是不是要訂烤鴨，所以訂位的時候別忘了這件事…… 如果沒訂，屆時說不定會遇上店家生不出烤鴨給你的窘境 烤鴨會先拿到桌邊給大家看一眼，然後在旁邊片給你看這樣ｗｗｗ 美麗的廣式烤鴨，NT$1,300 油亮的外皮和撲鼻的香氣簡直是太誘人了ｗｗｗ 服務人員會先詢問要肉連皮還是皮肉分開，最後我們是選擇各一盤這樣ー♪ 下面這是連皮帶肉的片鴨 再來是皮肉分離的片鴨 皮，會先給一籠，如果不夠的話可以另外加點，不過我忘記價格多少了（艸 這裡的大蔥外面有包去籽的輪切辣椒，但是不瞞大家說這東西還是辣的。 所以不吃辣的就不要挑戰了…… 我自己的作法是，拿一片皮，然後鴨肉去沾醬抹在皮上，放上大蔥，包起來（張嘴 咬下去第一口真的只有美味兩個字可以形容。 個人超喜歡脆脆的外皮搭配甜甜的甜麵醬， 加上龍都的外皮還蠻香Q的，沒有麵粉味，搭起來超讚！ 就目前吃過的幾家烤鴨裡，龍都是我最喜歡的味道，沒有之一呼哈哈哈哈哈 同行的幾個朋友也都讚不絕口，大家都很喜歡XD 另外龍都的甜麵醬味道也很對我的胃口，不曉得是不是有特別花功夫去調， 不會太甜剛好適中的味道與脆皮嫩肉的烤鴨很協調， 整體來說鴨肉也很嫩，吃起來沒什麼負擔 老實說我都覺得我一個人可以吃下一整隻烤鴨（誤 但是又怕會膩，所以我們還是點了些別的港式點心，例如： 香滑鮮蝦腸粉，NT$128 裡面共有六隻蝦仁，挺新鮮的，咬起來很脆口，醬汁不會過鹹，吃起來普通好吃（？ 馬蹄牛肉腸粉，NT$128 吃不太出來牛肉味的牛肉腸粉，味道還算可以。 小魚莧菜，NT$280 個人很喜歡龍都的小魚莧菜， 莧菜相當新鮮翠綠，鹹淡適中不油不膩，可以緩解一下鴨肉的膩口這樣 蟹黃蒸燒賣，NT$100 你知道的，一桌五個人裡面搭配四顆燒賣……我只吃了半口。 不過這燒賣，就是個普通燒賣，跟在其他地方吃的燒賣味道一樣（廢話連篇） 瑤柱蒸蘿蔔糕，NT$90 朋友S大力推薦的蒸蘿蔔糕，口感還蠻細膩的，吃起來很順口 烤鴨二吃，薑絲皮蛋鴨骨粥（帶骨），NT$300 最後不可避免的點了鴨骨粥，也不可避免的沒吃完， 所以我全部打包帶走了呼哈哈哈哈哈（喂 個人覺得粥還蠻好吃的，就是有時候骨頭有點煩，然後皮蛋有點少。 雖然看起來很大一盅，但其實鴨骨佔了約1/3左右的容積，大約五個人左右吃會比較剛好ｗ 當然前提是沒有點一些有的沒有的……不然真的吃不下。 最後結論一下，有去過龍都的大概都知道服務態度，嗯，不是值得稱道的地方 裡面的服務生大多都是走大媽（？）路線，有時候還會跑到桌邊來跟你聊幾句天…… 至於龍都的烤鴨，目前在我心中是排名第一， 就是價格不很親切，沒辦法隨時說想吃就直接衝orz 算了一下這次一個人吃了將近六百，不是很便宜 但是下次如果還想吃烤鴨，我第一個選的應該還是龍都吧，誰叫它對了我的胃呢（艸 就這樣子，以上ﾉｼ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.179.128

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