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那天走在高雄鳳山路上，拿到一張爸爸私廚餐廳的宣傳單，上面寫著餐廳開幕前邀請義大利名廚Roberta Tribastone來店授課，另外附設的烘焙坊則由日本麵包師傅廣部禎一擔任主廚，感覺老闆下了重本、玩真的，於是興起前往一試的念頭。
 
來到爸爸私廚，1樓麵包坊面積不大，走入店內，沒有好香好濃的香料香氣，每款麵包外型很具手作感覺，不是那種發得很漂亮的麵包，看得出是講究健康路線。上到2樓，餐廳面積不小，有近百個座位，點了牛肝菌野菇燉飯和羅勒香草雞肉細扁麵，還加60元多點了飲料和麵包。麵包雖嚼勁足、麥香純淨，但如果烤熱再上桌，想必更好吃。
 
燉飯是屬於台灣人喜歡的口感，口感偏軟，這讓祕密客想起上次帶70歲老爸到標榜道地燉飯的餐廳吃飯，老人家竟然嫌人家的米沒煮熟，看來，這裡才是他老先生會喜歡的餐廳！當燉飯都吃完一半了，這才發現同行朋友的義大利麵竟然還沒上桌，不會是忘記了吧？趕緊找服務生來問，服務生這才說：「我們的麵條是現點現煮，所以等的時間會稍微長一些。」
 
果然，這一等，等了快半個小時，遲遲上桌的義大利麵，迎合在地喜好，盤裡有不少醬汁，麵條也很入味，Q彈口感不過硬也不軟。
 
祕密客：現煮的Q彈麵條可口，等半小時算是值得。
 
爸爸私廚
高雄市鳳山區青年路2段462號
(07)777-6128

「蘋果花愛鑄鐵鍋」社團
 
 

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