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Jun 14th 2014, 10:55, by kitune

作者kitune (狐)

看板Salary

標題[新聞] 廚師肺腺癌 職業病首例

時間Sat Jun 14 10:55:19 2014

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20140614/35893851/ 【生活中心╱台北報導】廚師罹肺腺癌，可能是長期吸入油煙造成的職業病。勞動部昨宣 佈，職業病鑑定委員會近日完成全國首例廚師罹患肺腺癌為職業病案例，但該勞工去年已 過世，家屬可多領80多萬元的勞保職業病給付。對此，名廚「阿基師」說，不覺得廚師易 得肺腺癌，但許多大飯店已要求廚師每年健檢，也建議民眾以低油煙方式烹調，炒菜時戴 口罩避免油煙危害。 勞動部職業安全衛生署長傅還然昨說，勞工楊先生從1976年到2010年、34年來在多處中餐 廳擔任主廚與副主廚，負責牛羊豬雞等排餐類的炒、炸、煎、烤；楊在2010年、50歲時發 現罹肺腺癌，向勞保局申請職業病給付2度遭拒，後由勞委會（現為勞動部）職業病鑑定 委員會經2年9個月調查，上月確定為職業病。 未來仍個案認定 勞動部指，楊罹病前都任廚師，長期暴露在油煙環境，加上比對33.1萬名擁有中餐技術士 證的勞工，和未接觸廚房油煙的一般勞工發現，前者罹肺腺癌比率比後者高出2.65倍；另 雖楊有抽菸習慣，但此和肺部鱗狀上皮癌較具關連性，故專家判定，楊的肺腺癌為職業病 。 但楊已在去年4月過世，享年53歲。勞保局說，勞工因職業病死亡，死亡給付由35個月投 保薪資加為45個月，另加上傷病等給付，其家屬可多領80多萬元。勞動部強調，此案非通 案，未來仍採個案認定。《蘋果》無法取得楊家屬回應。 在北市熱炒店當廚師已10多年的阿森說，快火大炒油煙多，有時覺得胸悶，的確擔心有後 遺症，認同列職業病。 阿基師：關聯小 福容大飯店行政總主廚、名廚「阿基師」鄭衍基說，不覺得油煙和肺腺癌有關，現大型飯 店也多會要求廚師每年做健檢；他也要求旗下廚師儘量以低油煙方式烹調，並戴口罩避免 油煙危害。 台灣職業安全健康連線執行長黃怡翎說，勞動部平時就應研究，不應等勞工有職業病、過 世1年才改判，令人遺憾。 勞保職業病給付申請資訊 ★對象：勞工因工作引起的疾病造成傷病、失能、死亡等情況 ★申請方式：本人或家屬向勞保局申請 ★給付內容： ．傷病給付：無法工作期間第1年每月補貼投保薪資7成、第2年5成 ．失能給付：依殘等不同領1.5~60個月投保薪資，符合資格者可選領失能年金 ．死亡給付：發給45個月投保薪資，符合資格者可選領遺屬年金 ★鑑定程序： ．勞保局由3名醫師審核，如無疑義即發給給付 ．當事人有疑義或勞保局認為有必要時，由勞動部職業疾病鑑定委員會17名學者專家進行 鑑定 --- 廚師會吸到的油煙很多啊 熱炒這種的要怎麼低油煙？更別說健檢跟強力抽煙機了 他說這種話真的很...晉惠帝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.111.7 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1402714524.A.568.html ※ 編輯: kitune (114.27.111.7), 06/14/2014 10:56:34

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