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May 4th 2015, 09:21, by petsdoc

作者petsdoc (小心旻)

看板Food

標題[食記] 台北松山 鷹流醬油拉麵蘭丸叉燒花好美

時間Mon May 4 09:21:44 2015

店名：鷹流東京醬油拉麵【蘭丸】 造訪日：20150503 地址：台北市松山區延吉街2號（延吉街八德路交叉口） 營業時間：18：00開賣（準備完成會提早？）賣完為止（通常到22：00左右就會賣完） 很少有當天吃完火速寫文的衝動了.... 因為我們兩個愛吃鬼今日做了件瘋狂的事（？）不得不記錄一下 早早帶犬下山去萬坪公園放電，下午進城去世貿新一代看許妹妹參展， 四點多出展場想到這家拉麵， 圖文網誌好讀版 http://minihea.pixnet.net/blog/post/60690634 奔狼是醬油拉麵控，所有拉麵口味中最愛的就是醬油， 之前一直想來嚐嚐， 無奈還沒撥時間去吃，食尚玩家就報導了...... 只得忍上至少一個月的人潮。 這天並沒有抱著會吃到的心情，反正都進城了就開車過來看看， 咦？門口沒人？ 不確定是熱潮過了還是大家都比較晚來排？ （是說開店前1個半小時如果排滿人也很扯啊....) 我們看沒人，想想閑著也是閑著，又剛好附近有空的停車格（假日免錢GOOD） 兩人停好車晃回門口的候位區坐第一位第二位啦 (16:35) 才過10分鐘（16:45) 哇～～～首輪六席全坐滿了........ 因為店小只有六個座位，接下來就得等有人吃完依序遞補啦 心裡默默想著... 哇噻～接下來還要等待1個多小時誒～ 為了吃可以做到這樣真是不簡單....(是在佩服自己的吃貨精神嗎ＸＤ） 五點鐘人龍已經排到兩排 ＝ 三輪up了.... 據說我們吃完時，最後一位已經要排3小時以上了..... 這裡真的不適合朋友相揪來打屁聊天～ 吃拉麵就是安靜的用力的給他嗽嗽嗽把麵把湯吸完、然後拍拍屁股謝謝下一位阿～ 所以有空位就補上、朋友沒辦法坐在一起是在所難免 （可以吃完一起到旁邊公園一起喊好好吃好飽喔分享心得ＸＤ） 五點二十，店員出來發菜單～ 從第一位填完把單子抽起來再依序往後傳 五點半的時候，店員走出來， 看完我們的菜單後進去（很像在檢查作業ＸＤ） 出來默默就把地上的木牌轉成開始營業、 把門打開歡迎我們入內啦～～～ 哇塞！！！！ 我們居然排不到1小時就吃到了欸欸欸！！！！ 居然不用等到六點！！！！ 快點吃完我們就可以快點回家抱小孩啦～～～～～ 入內的用餐攻略 簡單摘要：先付款、吃麵請速戰速決、 吃完請自行清理桌面（把碗放上吧台、用抹布把桌子擦乾淨）、 低消一人一碗麵、湯很燙取餐請站起來小心拿、加麵請早不浪費、不能打包 良心價 自由取用的半熟玉子 看標語居然有人偷外帶！！ （吃完覺得真的很好吃、難怪會有人良心蒙蔽、還是非常不可取啊阿啊） 閃光一坐下馬上投40元拿兩顆蛋～ 隔壁的大胃王女孩投20元也拿兩顆蛋，良心自由價店家真的都ＯＫ的～ 醬料（都沒用上） 胡椒、柴魚粉、蒜頭醬油 我點的是1號『清湯東京醬油拉麵』 湯頭很清爽，除了醬油味之外，還有淡淡的魚介湯頭， 日本風味的湯頭鹹度可接受（喝到最後以一般台灣人口味略鹹可以加點清湯調淡） 筍甘脆有入味、蔥花多～ 他們家叉燒是我喜歡的，切超薄片、偏瘦但不會柴或韌～ 麵的硬度選擇日本口感，沒有特別的感覺（比平常吃的日本煮法略軟些但不至於軟爛） 重頭戲來了！！！ 許大鼻點的 7號『濃湯醬油叉燒麵』 就是這驚人的叉燒花～～～～～～～～～ 視覺衝擊實在太大了！！！！ 粉嫩的薄切叉燒鋪滿整碗、超肉慾！！！ 想要有叉燒花的話，請點2號或7號， （但肉真的很有飽足感....慎之慎之） 我個人超級超級喜歡迷戀他們家的濃湯， 偷喝閃光的一口湯後整個驚呼～～～～～～～ 醬油湯頭被濃濃的油脂味帶出（豬背脂漂浮在湯面依稀可見） 超銷魂～～～～～ 喝完一口就後悔點清湯了.... 後來還幫陣亡的閃光清盤喝到碗見底 當然，這種油脂濃厚的湯通常很容易膩、店內有白開水自行取用， 真的喝到最後覺得太油太膩，店內還有免費清湯提供 （也可以一開始就選較清淡的台灣味） 銷魂的半熟玉子～ 蛋黃外圈呈膏狀，中心仍是液態 用筷子夾會爆漿喲～～～～ 店內不收服務費，但店員都非常熱情地招呼大家， 『要不要加麵啊？』『要不要加清湯啊？』 『會不會太鹹？』『 吃的還習慣嗎？』 『你包包要不要掛後面？我怕你背著吃太重壓迫到胃誒ＸＤＤＤ』 還會關心在外面排隊的人潮 『有人把機車停在那裡、人就要排到馬路上有點危險誒』 吃到一半，許大鼻要加麵啦～ 秉持著不浪費的精神，他原本只想喊一球麵， 但店員非常熱情地說：加一球夠嗎？這樣哪吃得飽？ 加兩球一份啦～～～ 於是默默就加了兩球 兩球的麵量，真的很多！！！ 沒在怕你吃、加麵不手軟的..... 接著大家也陸續喊加麵！ 一球、兩球的喊著～ 隔壁的纖細女孩也加兩球噎、大胃王來著！！！ 店員還是一直鼓吹大家繼續加麵.... 『女生最高紀錄目前加10球噢，要不要挑戰看看』 『男生最高紀錄目前加18球.... 你們加越多我們麵越快賣完，就可以早點下班啦』 等我要加清湯的時候...... 『加清湯再送兩球麵噢』 你們真的很想快點下班誒～哈哈哈哈哈哈 （笑死） 可我們真的被餵到滿出來， 已經到喉嚨了好嗎...... 最後真的憑著不浪費的意志力、把兩碗湯剩的嗑完～ 此時第一輪已經有人離席，進來兩個奇妙的太太，絕對是跟著瞎起鬨排的！！！ 因為..... 『老闆我們要一碗不加鹽巴』 『我們沒有加鹽巴啊、是加醬油的』 『那我們要一碗不要加醬油』 『麥鬧啊啊罵～我們賣醬油拉麵你不要加醬油、那要不要連麵都不要啊.....』 吼～～～～ 阿罵我真的吃很撐、你的笑話太好笑我怕我笑到岔氣誒 憋笑逃出店裡後.... 閃光：其實我剛剛飽到快睡著了、但聽到那個對話好怕一笑會吐在店裏..... 然後又感嘆：哎～不行了，如果是剛大學的時候，應該得加很多球麵吧， 現在加兩球就好撐 話說，閃光剛從台南上來北部念大學時，不知吃倒了多少店家.... 專挑加飯加麵不用錢的，想當年午餐說要吃subway一定會被拒絕、 還嗆說那怎麼可能吃得飽，真超ＯＶＥＲ..... 六點不到、吃完走人， 門外已經排成這副人龍（要等三小時）了....... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.205.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430702507.A.DC9.html

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