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May 4th 2015, 16:55, by cmuth

作者cmuth (永遠有多遠)

看板Food

標題[食記] 台北 上引水產-炭道備長炭海鮮燒烤

時間Mon May 4 16:55:28 2015

圖文好讀版 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/197436150 餐廳名稱：上引水產 - 炭道備長炭海鮮燒烤 消費時間：2015年4月 地址：台北市民族東路410巷2弄18號 電話：(02)2508-1268 營業時間：週一至週日 06:00~24:00 每人平均價位：毛蟹約$1000-1500、澳洲大黑鮑約$1000-1500、鱈場蟹腳每支$580 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：鱈場蟹腳 官網：http://www.addiction.com.tw/#barbeque_ct 上引水產屬於三井餐飲事業 裡頭規模好大: 有活體水產、立吞美食、快意鮮味吧、樂烹鍋物、炭道備長炭海鮮燒烤、生鮮超市等 其中最出名的應該是立吞...但個人是不太能接受站著吃啦XD 我們這次吃的是海鮮燒烤 上引除了樂烹火鍋區以外全部都不能訂位 還好挑了平日中午去吃~才不用排隊候位 海鮮燒烤的用餐位置在戶外 四月份去吃天氣滿涼爽的~頭頂還有水霧噴灑器 我猜要是夏天來吃應該會太熱吧... 炭道備長炭海鮮燒烤 入口處有基本的價位表 不過較好的食材都是秤重 記得現金要多帶點 上引水產全區都是現金交易不可刷卡... 入座後先送上飲料的菜單及用餐須知 雖然上面寫非本區的飲料不可帶入 但還是很多人都在喝旁邊賣的果汁(同為上引水產的別區所販賣) 事後證明應該要跟大家一樣...因為海鮮燒烤區的飲料好小杯阿... 送上保溫食材用的爐火和瓷盤 接著服務生就會帶路前往挑選海鮮食材 活海鮮的部分: 整隻鱈場蟹(帝王蟹)...好讚阿 可惜我們只有兩個人~還是吃蟹腳就好 麵包蟹一隻$680(就是爭鮮賣的德文郡蟹) 鮑魚一顆$220 澳洲大黑鮑~秤重賣 服務生先告知大約$1000多元左右 秤重後得知是$1400元~會再確認一次我們要不要 再來是冷凍櫃: 鱈場蟹腳~啊嘶 也有肉類和蔬菜 點好後就可以回位子上等了 現點現烤~第一道烤物上桌約要等20分鐘 無聊可以去看看師傅正在烤什麼食材 看來最熱門的還是烤鱈場蟹腳XD 飲料的部分 日本北山綠茶$30元 梅子沙瓦$160元 剛剛說過了~好小一杯Orz 不過都還不錯喝啦 首先上場的是烤北寄貝$170元 外觀好像大蛤但似乎是不同的東西 一旁有iphone 6當作比例尺 這是一顆切成兩份後的份量 上面還有湯汁~好吃!! 接著登場的是澳洲黑鮑$1424元 (kg/$3200元) 果然很大一顆~而且超好吃 但是說實在的...太貴!! 因為沒吃過~吃一次就好XD 已經切成一片一片... 口感很Q~完全不會硬 吃到下面有內臟or蛋之類的(???) 又是另一種不同的口感 澳洲黑鮑吃到一半烤鱈場蟹腳也來了...一支$580元 好長一支~鏡頭不夠廣角拍不下XD 鱈場蟹屬於軟殼,用剪刀直接把殼剪開...跟一般螃蟹比起來算是很好剝殼的 大口吃下蟹腳超過癮der 不用任何調味就好好吃~若有機會再來也是必點 再來是活毛蟹燒$1094元 (kg/1600元) 同樣是因為沒吃過點來吃吃看 結論也是吃一次就好 雖然好吃但是螃蟹剝殼實在太麻煩惹 而且肉質跟麵包蟹沒差很多耶~有點失望(也可能是我吃不出吧XD) 蟹膏似乎沒有很多... 這隻腳已經是剝得最好的一隻了~其他都碎得....... 看來我還是只適合吃帝王蟹腳XD 波特菇生姜燒$150元 子持香魚鹽燒$100元 小青椒鹽燒$30元 這個波特菇很大一朵,價錢也不便宜 服務生說會略帶苦味 但我就喜歡有一點苦味所以點了它~沒想到吃起來完全沒苦味啊XD 不過算是好吃!! 至於青椒則烤得有點乾~不推!! 帶卵香魚滿不錯的~魚蛋很綿密 結帳~含服務費快$5000元 下次若再來可能會試試龍蝦...還有肉類 當然鱈場蟹腳也是必點的!! 至於毛蟹和澳洲黑鮑有吃過就好XD 吃完後繼續到上引水產其他區域逛逛.... 謝謝收看~ -- 原來緣份一直在進行，也隨時都會喊停。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.69.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430729731.A.719.html

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