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Sep 2nd 2014, 03:06, by memory050576

作者memory050576 (TS)

看板Food

標題[食記] 桃園 寶山路 大勝鐵板燒

時間Tue Sep 2 03:06:34 2014

餐廳名稱：大勝鐵板燒 消費時間：2014/08 地址：桃園市寶山街70號 電話：03-325-2818 營業時間：11:00 ~ 23:00 每人平均價位：$90 ~ $520 有無包廂：無 推薦菜色：蔥爆三鮮、牛排 無音樂網誌多圖版: http://ts1987.pixnet.net/blog/post/58504918 PTT文字版: 因為上課關係，路過這家新開不久的鐵板燒店，下課之餘，就跑去嚐鮮 店內座位大約有20個左右(我沒有實際去數)，環境還挺乾淨的~加分!! 看看店內的點餐招牌，還在想著要吃什麼的時候 進店內有位很熱情的老闆娘(?)走來跟我們介紹餐點 她推薦我們可以吃雙人套餐比較划算 基於愛吃鐵板燒的我們~想嚐鮮~所以就點拉!! 店內有紅茶、檸檬水、湯 可以自行無限用 湯品是紫菜蛋花湯，有濃濃的蛋味，不是全部都只有紫菜，我還挺喜歡的 另外，不知道為什麼...他們家的飯都油亮油亮的，不知道是不是加了油?? 我們點的是雙人套餐 $520 有牛排、雞腿排、三鮮、香菇、蔥蛋、季節時蔬 →季節時蔬(高麗菜及豆芽菜) 我喜歡沒有菜味的菜...也又是菜要煮熟一點、軟一點 不過我去鐵板燒都會請師傅幫我把菜煮熟一點 每家師傅都說好!但上菜來卻是生生的、有濃郁的菜味 大勝鐵板燒的師傅真的有幫我把菜炒熟炒軟~超開心的 照片中的豆芽菜比高麗菜多很多~ 事實上是兩種菜各半，純粹是師傅擺盤的問題 青菜吃起來有奶油香，鹹淡程度也剛剛好!!我很愛~! →蔥蛋 蔥散布均勻在蛋上，師傅細心的撒上鹽巴 並將蛋切成一口大小，在淋上稍微甜甜的醬油膏 老實說，是挺好吃的，但就是鹹了點 如果醬油膏別淋這麼多，味道應該會剛剛好 所以醬油膏的用量是敗筆XD →牛排 牛排是用香煎的，撒上黑胡椒粒，切成一小塊一小塊，搭配翠綠新鮮的青蔥 再搭上煎的香脆的蒜片，除了看起來色香味俱全，顏色很美麗外 肉的軟嫩程度也都剛剛好!!一口接一口，完全不想停阿~~ →三鮮(蟳肉、墨魚、蝦仁) 大大的蝦仁，吃起來有脆脆的口感 墨魚煮的軟嫩度恰恰好!! 蟳肉偏小，感覺份量比蝦仁跟墨魚少許多 芹菜有幾根吃起來比較老一些~~ 鹹淡程度剛好，吃起來很順口，不會膩 →香菇 濕香菇切片在鐵板上等候!!看起來份量不少 之前吃別家鐵板燒，通常煮菜炒的味道都會很雷同，因為醬是同一種阿~~ 但這香菇跟三鮮炒的味道是不同的，此點有讓我讚賞了一下~ 個人覺得味道也是煮得剛好，挺好吃，但是~這香菇也太難夾了吧?? 炒在這醬中...我都要用撈的才可以找到香菇XD →雞腿排 雞腿排是裹上一層粉再下去香煎，撒上黑胡椒，煎好後再撒上青蔥 煎的金黃酥脆、鮮嫩多汁，再切成一小塊一小塊的 咬下去是會聽到喀喀的聲音~肉也一絲一絲的~很嫩!! 不過，儘管煎得多酥脆，肉有多多汁軟嫩 唯一的敗筆是...有焦味!!感覺是黑胡椒...煎焦了(?) 枉費我覺得它肉很好吃說...就是有焦味~0分!! 我覺得好吃程度是 牛排>三鮮>香菇>雞腿排 整體來說，我覺得是間還不錯吃的店 雖然雞腿排焦了，但我還是會願意給他機會~有機會還是會來吃XD 以上是我個人品嚐後的心得，僅供參考 謝謝大家花時間看完我的食記~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.3.207 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409598397.A.703.html

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